SAINTONGE, mengambil namanya dari suku Gaul, dan sejarawan telah lama menyebut wilayah yang dikenal sebagai COGNAC sebagai SAINTONGE. Perusahaan ini terletak di Pulau ILE DE SAINTONGE di Sungai Charente.Gedung utama kantor pusat perusahaan dibangun pada tahun 1875Sebagai rute ekspor cognac pada saat itu, ia menyaksikan meningkatnya perdagangan cognac sampai hari ini.Saintonge juga merupakan tempat di mana pedagang garam dari wilayah Charente digunakan untuk mengekspor barang-barang mereka sebelum bisnis cognac lepas landas.